لتناول غداء صيفي غير رسمي، جربي هذا الشواء المتوسطي مع الحمص والخضروات والجبن اليوناني المالح.
– المكونات:
“شعبان عبد الرحيم فتح عليا مطوة”.. عمرو رمزي عن ذكرياته في “حيلهم بينهم”
مي عز الدين تنهي عنوستها الطويلة أخيراً بزواجها من فنان شهر في الوسط الفني!! لن تصدّق من هو!!
حنان مطاوع تكشف سبب شجارها مع أي شخص باللغة العربية الفصحى!
«قلة أدب».. لي لي ابنة منى زكي وأحمد حلمي تقهر أبوها بحركة “لسانها” والجمهور مصدوم!!
لن تصدق كيف أصبح طفل فيلم «السفارة في العمارة»! ومفاجأة في مهنته الحالية ووالده الفنان الشهير!!
حسين الجسمي يطرح أحدث أغانيه “عطني يديك”
وفاة فنان لبناني شهير في الولايات المتحدة الامريكية.. فيديو
هل تذكرون المذيع المستفز صاحب برنامج حيلهم بينهم؟ لن تصدّق كيف أصبح شكله اليوم!! سمين جداً !!
فتحوا قبر ملكة جمال لبنان “ميشيل الحجل” فاكتشفوا صدمة العمر!! شقيقتها اعترفت بكل شيء!!
زواج تركي آل الشيخ وأنغام يهز السوشيال ميديا !! أول تعليق من شقيقها
1 بصلة ثوم، مقسمة إلى فصوص، 3 مهروسة، والباقي متبقي كامل
2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
2 ليمون، عصير 1، الأخرى مقطعة إلى أسافين
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 دجاجة (حوالي 1.6 كجم / 3 أرطال 8 أونصات)
3 حبات فلفل أحمر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
3 حبات بصل حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح
4 حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى أسافين سميكة
3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم، بالإضافة إلى عدد قليل من الأغصان للتقديم
200 جرام جبن فيتا مفتت إلى قطع
400 غ علبة حمص مصفّى
خبز مقرمش للتقديم (اختياري)
– الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخلطي الثوم المهروس والأوريغانو مع عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة من الزيت لعمل تتبيلة. اصنعي شرائح قليلة في كل فخذ دجاج، ثم ضعي الدجاج في صينية تحميص كبيرة وافركي بملعقتين كبيرتين من الصلصة. احشو قشر الليمون المعصور داخل تجويف الجسم. اشوي لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، يُقلب الفلفل والبصل وفصوص الثوم الكاملة والكوسة في وعاء كبير، ويُقلب مع الزيت المتبقي وبعض التوابل. بعد 30 دقيقة، ضعي الخضار حول الدجاج، ورشي نصف الصلصة المتبقية واشويها لمدة ساعة.
أخرجي الدجاج من الفرن، وارفعيه في طبق، وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه ليرتاح. تحققي من صينية الشواء، وإذا كان الدجاج يحتوي على الكثير من الدهون، اسكبيها، خففي الدسم وأعيدي العصائر إلى العلبة.
قلّبي شرائح الليمون والنعناع والفيتا والحمص والصلصة المتبقية من خلال الخضار والعصائر، ثم أعيدي إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يسخن. ضعي كومة حول الدجاج، وزعيها بأغصان النعناع وقدميها مع الخبز، إذا أردت، للتخلص من العصائر.
المصدر: Good Food